コーヒーを淹れてみた
コーヒーが好き過ぎてカフェめぐりをしている私は、当然自宅でもコーヒーを淹れます。そんな、自宅をコーヒーラボにする計画を遂行している私の珈琲奮闘記です。
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浅煎りのゲイシャを淹れてみた
ペーパーフィルター vs ステンレスフィルターフルーティーな香りが特徴のゲイシャを2種類のKINTOフィルターで淹れ比べて、それぞれフルーツ系のパウンドケーキとペアリングしてみました。
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中煎りのエチオピアを淹れてみた
新旧カリタ淹れ比べCOEを受賞したエチオピアの中煎りをカリタの2種類のドリッパー、銅製の3つ穴とガラス製のカリタウェーブで淹れて、微妙な味の違いを楽しみました。
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浅煎りのエチオピアを淹れてみた
メッシュフィルター vs セラミックフィルターCOEを受賞したエチオピアの浅煎りを、ゴールドメッシュフィルターとセラミックフィルター、個性が大きく違うフィルターで淹れ比べてみました。
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おうち“MUJI”カフェ：ダーク＆スイーツ編
無印良品のドリッパーで無印良品のコーヒー「ダーク」を淹れてみます。スイーツも器もMUJI製品で揃え、コーヒー豆の鮮度についても考えてみます。
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十人十色のハンドドリップ：メッシュvsペーパー 壱 中煎り編
二重構造のメッシュフィルターとペーパーフィルターを使うMUJIドリッパーで中煎りのインドネシアを淹れ比べてみました。コクとスッキリを楽しみます。
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十人十色のハンドドリップ：やっぱりKalitaが好き
主役の座を奪われながらも根強いファンが多いカリタの「3つ穴」ドリッパーの実力を見るため、浅煎り・中煎り・深煎りの豆を淹れ比べてみました。
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十人十色のハンドドリップ：MUJIのドリッパーって、どぉ？
コヒ友とのコヒ話でもあまり話題に挙がらない無印良品のドリッパー。台形で小さな一つ穴のメリタみたいなMUJIドリッパーを実際に試してみました。
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十人十色のハンドドリップ：
「の」の字を描く、描かない「ハンドドリップってのは『の』の字を描くんだ」と言いますが、何故でしょう？「の」の字を描くコーヒーと描かないコーヒーを実際に比べてみました。
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十人十色のハンドドリップ：準備編
これから「十人十色のハンドドリップ」と称して、珈琲馬鹿な私の奮闘記を紹介していきます。まずは、どんな淹れ方でも共通の基本準備の紹介から。