ギャラリータグ: 期間限定
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どら生地のほど良い甘さに続いて広がる爽やかな香りは、柚子。和の柑橘の餡をはさんだ紛れもない和菓子と思いきや、マーマレードのような柚子ピールは洋の風味。
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茶巾で絞った「栗金飩」じゃなくて正月料理の「栗金団」みたいな栗餡が入ったどら焼き。噛むと栗の風味が口に広がって、栗スイーツ好きを楽しませてくれる和菓子。
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甘いかぼちゃ餡にシナモンが香る。それだけでも和洋折衷だけど、クリームチーズも加わって楽しい味。それでも「どら焼き」を逸脱していないのは生地の存在感かな。
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さっくりして小麦とバターが香るワッフルに、言わずと知れたシャインマスカットの甘さ。2枚重ねたワッフルの間の隠しアーモンドスライスは味も食感もアクセントに。
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たくさん載ってるから、最初に食べても最後に残しても楽しめる。デニッシュ生地とた～っぷりの生クリームと一緒に食べても負けない、シャインマスカットの存在感。
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残暑厳しい中で秋を先取りしたベーカリーのスイーツ。もはやケーキと呼んでもいいデニッシュに、仕上げは昔ながらのモンブラン。栗の風味もちゃんと感じられます。
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苺の甘酸っぱさを楽しみながら、ちゃんとコーヒーの味を感じる。口の中でコーヒーの風味を味わい、鼻を抜けるのは苺の爽やかな香り。ほろ苦さもある、オトナのスイーツ。
ただコーヒーが好きなだけなんです
禁煙のカフェしか行きません
スイーツ男子のカフェめぐり
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