抹茶

を使ったスイーツ・パン

翠 -midori-

ベーカリーカフェ

フワッと漂う若草のような香りの正体は、実は抹茶。カリッとした食感のバゲットと、桜あんに、悪魔的なバターが溶ける食感が口の中で渾然一体となり、春の香りが広がる。

名古屋, 栄

あんバター

あんこ, バター, 抹茶, 桜

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メレンゲ

マルシェ／イベント

2月の前半はチョコレートの季節でしたが、こちらのメレンゲはホワイトデー仕様。メレンゲならではの甘さも軽～い口溶けも、抹茶、紅茶と、フランボワーズの風味も良き。

名古屋

メレンゲ

フランボワーズ, 抹茶, 紅茶

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猫の練り切り

マルシェ／イベント

どれも可愛く、食べてしまうのがもったいなくて、いつまでも愛でていたい和菓子。口の中でねっとり食感と和の甘さを楽しんでいると、鼻を抜ける香りは、抹茶や、きな粉。

備前, 岡山

和菓子, 練り切り

あんこ, きな粉, 抹茶

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雲ノムース、抹茶

テイクアウト

口に含んだ最初の印象は抹茶の香り。そして正に雲のような口溶け。ちょっとほろ苦くて、甘味もある。「映え」が話題のスイーツですがお茶に対する真摯な態度が分かります。

京都

ムース

抹茶

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ミルク生茶の菓

おみやげ

京都駅で新幹線に乗る前に買ってきた自分土産。「お濃茶フォンダンショコラ」ミルク生茶の菓。冷やして食べる、季節限定だそうだ。

京都

ショコラ

抹茶

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和菓子屋さんのカヌレ

マルシェ／イベント

京都の小さな和菓子店が作ったカヌレ。繊細な仕事も和菓子屋さんっぽい。クリエイターズマーケットで見つけました。

京都, 北区

カヌレ

アーモンド, キャラメル, ホワイトチョコレート, メイプル, 小豆, 抹茶, 無花果

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キューブシュークリーム

カフェ

これは抹茶ですが、ほかにもいろんなフレーバーがあります。イートインでも、手土産にも。

名古屋, 栄

シュークリーム

抹茶

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