ただコーヒーが好きなだけなんです
禁煙のカフェしか行きません
トースターで温めると生地は少しサックリ感が復活して、そのバタリーな風味は確かにクロワッサン。食べ進めて餡に辿り着くと、そこには期待を裏切らない甘い芋餡。
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スイートポテト3種：しっとりした舌触りに程良い甘さのプレーン、食感はプレーンよりほっくりで味はそのものの紫芋、外はサックリ中しっとりのアップルポテトパイ。
バウムクーヘン博覧会の戦利品第六弾も神奈川から。生地もクリームも甘味があるけど、芋の甘みが存在感強し。芋は芋でも、芋チップスは食感も風味もいいアクセント。
トッピングのバリバリザクザク感もねっとり感も、生地のざっくり感も、フロランタンのよう。でもお味も甘さも、芋。大阪人らしい駄洒落を利かせたネーミングも良き。
生地は食感がサクサクなのはもちろん、それ自体香りがいい。それが、控えめな甘さのカスタードクリームとスイートポテトと合わさり、絶妙。胡麻のアクセントもいいですね。
外は芋餅、中はスイートポテトの洋風おやき。金時芋を使った基本の「きいろ」と、紅芋を使った「むらさき」。クリエイターズマーケットVol.49の戦利品第1弾です。
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