愛知
のカフェ・スイーツ・パン
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あまおうは甘いだけじゃなく、ちょっぴり酸っぱい。その甘酸っぱいあまおうをたっぷりのミルククリームと一緒に口に入れると甘さと甘酸っぱさが合わさっていい感じ。
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豊田市美術館のカフェレストランでいただいた、企画展に合わせたデザート。アーティスティックなビジュアルで、「甘酸っぱい」を超えて「酸っぱい」デザートです。
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美術館の敷地内にある立礼式の茶室。美術品を愛でた後には日本庭園をそぞろ歩き、地元豊田の和菓子とお抹茶をカジュアルなスタイルでいただけます。
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シナモンが香る冬限定のワッフル。素のままでも美味しいワッフルにラムレーズンの風味とほうじ茶の香りが加わる。焼きリンゴは焼くことで生まれる独特の甘みが良き。
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和菓子キッチンカーへの挑戦と題したクラウドファンディングへのリターンとして催された教室で練り切りと、リクエストしたスコーンを作ってきました。
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