愛知
のカフェ・スイーツ・パン
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大縣神社梅まつりに出店した江南の御菓子司、梅のやさんのキッチンカーで和パフェとコーヒーをいただきました。クラファンの成果がここにあります。
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チョコまみれなのに最初に鼻腔を襲ったのは小麦の香り。切り分けてそのまま口に運ぶとダークチョコの香りが口に広がるけど、パンケーキそのものの味に存在感がある。
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シフォンケーキがふわふわなのは当たり前。甘さが程良く、生クリームとの相性もいい。ミントも添えるとその香りが鮮烈。控えめに添えられたコーヒーゼリーも逸品。
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トヨタ産業技術記念館を見学した後、アフタヌーンティータイムにいただいたチーズケーキ2種。この日は栗がゴロっと載った抹茶と、和紅茶のような風味のほうじ茶。
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あまおうは甘いだけじゃなく、ちょっぴり酸っぱい。その甘酸っぱいあまおうをたっぷりのミルククリームと一緒に口に入れると甘さと甘酸っぱさが合わさっていい感じ。
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豊田市美術館のカフェレストランでいただいた、企画展に合わせたデザート。アーティスティックなビジュアルで、「甘酸っぱい」を超えて「酸っぱい」デザートです。
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美術館の敷地内にある立礼式の茶室。美術品を愛でた後には日本庭園をそぞろ歩き、地元豊田の和菓子とお抹茶をカジュアルなスタイルでいただけます。
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シナモンが香る冬限定のワッフル。素のままでも美味しいワッフルにラムレーズンの風味とほうじ茶の香りが加わる。焼きリンゴは焼くことで生まれる独特の甘みが良き。
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