抹茶と和栗のモンブラン

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細く絞られた栗ペーストは、ねっとり食感の中に良い意味で和栗の「ざらつき」が残っていて良き。

その栗の風味は濃厚で、和栗らしさをしっかり感じる。

振りかけられた抹茶はもちろん、中の抹茶アイスも抹茶の風味が極めて濃厚。これは流石YATAGARASUさん。

食べ進める中で和栗の甘さと抹茶のほど良い渋味がそれぞれ濃ゆい風味を主張してくるけど、ぶつかり合わない。

合わせた和紅茶の心地よい渋味もモンブラン全体の味とよく合う。両者相まって和スイーツの極み。

YATAGARASU

名古屋市中区栄4-1-1 中日ビルB1F

9:00～21:00
最新情報はお店のウェブサイトでご確認ください

chunichi-building.jp/shop (中日ビル)

yatagarasu.theshop.jp

栗のスイーツなら

秋の味覚は芋栗かぼちゃ。その中でも私は栗が一番好きで、このスイーツ写真館でも色々紹介しています。