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和菓子

の写真館

のうび

テイクアウト

ふかふかの生地を噛むと洋菓子のような香り。ふむふむ、原材料を見ると、レーズン、チェリー、オレンジに、ラム酒。和製パウンドケーキとしてコーヒーにも合いそう。

愛知, 江南

和の焼き菓子

オレンジ, さくらんぼ, レーズン

詳しく見る: のうび
藤しぐれ

テイクアウト

甘い香りに、ほんのり芳ばしさも。口の中でほろほろと溶ける餡の食感も心地いい。品があり、どこか懐かしい味。曼陀羅寺公園で開催される藤まつりにちなんだ御菓子。

愛知, 江南

和の焼き菓子

詳しく見る: 藤しぐれ
不老柿

テイクアウト

原材料に桂皮が入っていると知っていましたが、包みを開けるとフワッとシナモンが香る。口の中でシナモンの香りが広がりホロホロと崩れる黄身あんの甘さが合わさる。

愛知, 江南

和の焼き菓子

シナモン

詳しく見る: 不老柿
糖蜜きなこ大福

マルシェ／イベント

ぷにぷにの大福を噛むとモッチモチの餅が歯について来て、噛み切るとあんがトロっと出て、きな粉がフワッと香る。きな粉と糖蜜が大福として口の中で出会う新しい味。

名古屋

生菓子

きな粉

詳しく見る: 糖蜜きなこ大福
練り切り（ねこ・シマエナガ）

マルシェ／イベント

シンプルで可愛い看板の「和菓子のおみせ」で見つけた可愛すぎる練り切りたち。選んだのはほうじ茶のねこときな粉のシマエナガ。伝統に囚われないデザイン性が好き。

愛知, 春日井

練り切り

きな粉, ほうじ茶

詳しく見る: 練り切り（ねこ・シマエナガ）
ずんだ餅・ずんだ大福

テイクアウト

ずんだと言えばおはぎのイメージだけどこちらのずんだ餅は中がもちもちでふわふわのお餅。ずんだ大福はうぐいす色の餅がもちっとして、ふっくらした豆がアクセント。

愛知

生菓子

ずんだ, 餅

詳しく見る: ずんだ餅・ずんだ大福
フルーツ大福

テイクアウト

ふわもちのやわらか～い食感に気を取られるけど、餅粉の生地と粒あん、それをフルーツとつなぎ合わせる生クリーム、すべてが絶妙に組み合わさって完成する味。

愛知, 江南

生菓子

あんこ, バナナ, 苺

詳しく見る: フルーツ大福
草もち

テイクアウト

翡翠のように美しい草もち。餅の層は薄いけど、よもぎの香りの存在感が強い。草もちと言えば庶民的な和菓子だけど、味のクオリティが高い草もちは御馳走だな。

愛知, 江南

生菓子

あんこ, よもぎ

詳しく見る: 草もち
麩まんじゅう

テイクアウト

もちっとしたまんじゅうだけ食べても、きめ細かいこしあんの心地よい舌触りと上品な甘さが舌を愉しませる。そこに塩漬けの葉の塩味が加わり、文字通りいい塩梅。

愛知, 江南

蒸し菓子

あんこ

詳しく見る: 麩まんじゅう
深山の餅パイ

テイクアウト

外のパイ生地は洋菓子の香りなのだが、薄い餅に包まれたあんこの存在感が大きい。サクサクのパイ生地、モッチリした餅としっとり餡と、食感の組み合わせも流石。

稲武

パイ, 和菓子

あんこ, 餅

詳しく見る: 深山の餅パイ

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