ショコラカヌレ
by 堀養蜂園

堀養蜂園さんのカヌレのファンになってしまった私は、金山駅コンコースのマルシェに出店するのをいつも楽しみにしています。

今回いただいたのは、2月限定のショコラカヌレ。堀さんのいつものはちみつカヌレと違う、チョコの甘さ。しかも外はいつもよりカリカリ、中はいつもよりしっとり。

実はこのショコラカヌレ、養蜂家でチョコレート好きの社長さんがパティシエさんに依頼して特別に作ってもらったとのこと。なるほど、だから特別感があるんですね。

こんなカヌレも、いいですねぇ。

堀養蜂園 ＜蜜や＞

堀養蜂園さんは店舗営業の他、マルシェなどにも出店しています。