お城で有名な犬山を拠点にするCOCOTOMO FARMさんの米粉バウムクーヘン。今回は名古屋市内のマルシェで見つけて、迷わず買いました。
ソフトバウムとは違うサックリしっとり食感に、優しい甘さ。バウムクーヘンらしい良い香りがしますが、原材料は小麦粉じゃなくて米粉なんですよね。
軽やかな味わいには中煎りのエチオピアを合わせました。本家ブログ「HiroのCafeめぐり」で紹介したDouble Tall Cafe BEANSさんで買ってきたコーヒー豆です。記事で紹介した「おうちカフェ」ではガトーピレネーと合わせています。
COCOTOMO FARM
ココトモファーム犬山城三之丸店さんをSweets Cafeめぐりで紹介しています。
犬山城下で、地元産の素材で作った人気のバウムクーヘンのお店。基本はテイクアウトですが、バウムクーヘンとドリンクのセットを休憩所でいただけます。
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