なんじゃこりゃぁ、って思いましたか。夜空に浮かぶ銀河のように美し過ぎる、P-BKAEさんのマドレーヌ。
封を開けると、なんか不思議な香り。これ、ほうじ茶スイーツなんです。口に含むと、甘さに続いて時間差でじわじわと広がり、いつの間にか口いっぱいに満たされるほうじ茶の香り。米粉だから、食感もさっくり。
コーヒーと合わせましたが、紅茶にも合うはず。
P-BAKE
P-BAKEさんは店舗営業はせず、マルシェなどのイベントに出店しています。出店情報など、詳しくはインスタグラムで。
合わせて見たい
創作意欲旺盛なP-BAKEさんのマドレーヌは他にもあります。
ピスタチオのマドレーヌ
美し過ぎるマドレーヌからなんとも甘い香りが届く。ずっと愛でていたいけど、意を決してかじると甘さの中にピスタチオの香り。米粉のマドレーヌ生地もしっとり上品な食感。
苺のマドレーヌ
苺の香りが漂う、美し過ぎるスイーツ。もちろん美しいだけじゃない。苺の仄かな酸味を味わい、鼻を抜けるのは苺の甘い香り。それがマドレーヌの上品な甘さと溶け合います。
チョコマドレーヌ
スイーツの域を超えた、美し過ぎるチョコマドレーヌ。封を開けると甘く上品なチョコの香りがフワッ。口に含むとチョコはパリッ、マドレーヌはしっとり。味は上品かつ濃厚。
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