スイートポテトパイ
世界一のアップルパイ by マルコ21

生地は食感がサクサクなのはもちろん、それ自体香りがいい。そしてそれが、控えめな甘さのカスタードクリームとスイートポテトと合わさり、絶妙。胡麻のアクセントもいいですね、大学芋っぽくて。

軽くリベイクすると生地表面のサックリ感も、香りも増します。

mille mele

第11回 全国逸品うまいものまつり

名鉄百貨店本店で開催された「第11回 全国逸品うまいものまつり」で買ってきました。