愛知
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at the table est 2015
岡崎城下の、自然志向で素朴なナチュラル感が溢れるカフェ。素材も味も優しいパンケーキと和紅茶に、スタッフさんのホスピタリティにも癒やされます。
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ベリーベリーワッフル
@ 1st TERRACE INUYAMA冷たいベリーの甘酸っぱさが、これでもか!と口に押し寄せる。それでも影の主役はベリーに埋まったワッフル。ほんのり小麦の香りがして、サックリ感もちゃんと残ってる。
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苺のカフェモカタルト
@ ハチカフェ犬山店苺の甘酸っぱさを楽しみながら、ちゃんとコーヒーの味を感じる。口の中でコーヒーの風味を味わい、鼻を抜けるのは苺の爽やかな香り。ほろ苦さもある、オトナのスイーツ。
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チーズインバウム プレーン
by COCOTOMO FARMバウムクーヘンの甘さとチーズの風味が口の中で渾然一体に。米粉スイーツのお店として知られたCOCOTOMOさんですが、ベイクドチーズケーキとしても完成度が高いです。
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もっちーも
by こめこめこ外は芋餅、中はスイートポテトの洋風おやき。金時芋を使った基本の「きいろ」と、紅芋を使った「むらさき」。クリエイターズマーケットVol.49の戦利品第1弾です。
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犬山スイーツめぐり Part 2
Part 1に引き続き、スイーツ激戦区犬山のカフェや茶亭を3件紹介します。今回は名鉄犬山城下町きっぷのクーポン券を利用できるお店を選びました。
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パン・オ・ショコラ
by ベーカリー ハンス・ペーター表面の質感のギャップが印象的。軽くリベイクすると小麦の香りが立ち、口に含むとパリパリサクサク食感に続きバターの香りがじゅわっ。チョコは思った以上のゴロっと食感。
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しっとり米粉みかん
by KUSU KUSU BAUM愛知三河は蒲郡のバウムクーヘン屋さん、KUSU KUSU BAUMさんは三河産のお米ミネアサヒを使い、しっとり米粉みかんには言わずと知れた蒲郡産のみかんを使っています。