コロネって、どっち側から食べますか?私は細い方から食べます。
でも、このコロネ、外はサックリザクザククロワッサン、内側はちょっとモチッとした食感だけでも十分楽しいのに、甘~いミルククリームが結構細い先まで届いてます。
そして、最後の一口では塩漬けの桜がミルククリームと合わさり、甘じょっぱい春の味。
BOUL’ANGE JR名古屋高島屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋高島屋店1F
BOUL’ANGEさんのJR名古屋高島屋店は「名駅ベーカリーカフェめぐり」の中で紹介しています。
BOUL’ANGE JR名古屋高島屋店
客足が絶えない理由はロケーションの良さだけではない繁盛店、“暮らしを彩るブーランジェリー”「名駅ベーカリーカフェめぐり」の中で紹介しています。
桜のスイーツとパン
昔ながらのあんぱんはもちろん、スイーツにも。塩漬けの桜も、さくら餡も。日本人が大好きな桜はいろんな使われ方をしています。パンの写真館でもSweets写真館でもいろいろ紹介しています。
パンの写真館から
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ブリオッシュのふんわり柔らか生地に、どこか甘酸っぱいふんわり桜クリーム。そこに桜葉の甘じょっぱさ。この組み合わせ、春の味。塩漬けの桜を載せてあるけどクリームパン。
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塩漬けの桜を乗せた正統派のあんぱんなのだが、包んでいるのはバゲット生地。しかも包まれているのは「あんこ」と言うより「桜餅」で、さらにクリームチーズまで入ってる。
Sweets写真館から
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はぁ、さくらの香り。さくらあんは、小豆餡と違うしっとり食感も香りも個性的だし、色も春っぽくて好き。この期間限定あんどらが終わる頃には春一番が吹くかな。
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口元に近付けただけで届く桜の香り。口に含むと優しい和の甘さ。外身はお米の感じを残し、その柔らかい感覚は食感と言うより、むしろ口溶け。中身の白あんも上品な甘さ。