ドラマリ

懐かしやぁ～ マリトッツォ。でもこれは生どら焼き。底にはちゃんと粒あんが入ってる。

生クリームはふわっふわに柔らかくて、口の中で淡雪のように融ける。それと入れ替わるように存在感を増す粒あん。生クリームと出会うとパンケーキ感すらする薄焼きどら生地も、最後はどら焼きの風味に落ち着く。ほんの数秒の間に口の中で起こる和洋の変化が絶妙ですな。

まあるい月

まあるい月さんのどら焼きは他にもいろいろ紹介しています。