米粉シフォンケーキ

シフォンケーキがフワフワなのは当たり前だけど、どことなくしっとりしている食感が良き。

そして、その味。基本のプレーンだから素材の味の良さが分かる。卵は恵那から取り寄せているそうで、そのしっかりした味がちゃんと伝わる。甘さも程良い。素朴な味に癒されます。

シフォンケーキなのにマフィンみたいな格好なのも個性的で好き。ちゃんとシフォンケーキ型のもありますよ。

アトリ

IKO→MaI イコマイ

このシフォンケーキは「あのマチを、もっと近くに。」IKO→MaIに出店した豊田市稲武町のアトリで購入しました。