ちーずてりーぬ みなもみ

飛騨の旬の素材を使ったスイーツを届ける二十四さん。看板商品のチーズテリーヌ、春の期間限定は、ミナモミ。正直、初めて知ったのですが「ミナモミ」は飛騨で自生する野草だそうです。

封を開けると漂う草の香り、これがミナモミなんですね。

そのチーズテリーヌ、しっっっとりした食感が心地いい。強過ぎないチーズの香りも、上品な甘さも、和菓子の繊細さ。

三寒四温が続きますが、春よ来い、早く来い。

二十四

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