生どら焼き ティラミス

見た目は、まんまどら焼き。どら生地はその甘さも和なのだが、噛めば口に広がるチーズの風味とコーヒーの仄かな香り。それらをまとめる生クリームの甘さ。

撮影用にカットした時に感じた風味から、これはお茶よりコーヒーかな、と思ったら、正解でした！

いや、もちろんペアリングに「正解」はないのですが、コーヒーと相性が良い生どら焼きです。