Cafe MUJI イオンモール茨木店さんは閉店されました。今までどうもありがとうございました。
Café MUJIって大手チェーンでしょ、と侮るべからず。こちらCafé MUJIイオンモール茨木さんは自家焙煎のお店で、挽きたての豆を丁寧にハンドドリップしていただけます。
イオンモール茨木に行ってみた
Café&Meal MUJIさんと言えば、せっかく食事とデザートのクオリティが高いのに、作り置きでエグ味のあるコーヒーが出てきてがっかりすることがあります。しかしここCafé MUJIイオンモール茨木さんは、初めて来た時に何かが違うと思いました。まず焙煎器が目に入りますから。
注目すべきは焙煎器の横に掲げられた黒板。その日に飲めるコーヒーの種類とその焙煎日が記されていて、珈琲専門店としての心意気を感じます。実際、このお店には買い物帰りによく寄りますが、そのコーヒーにはいつも満足していますし、スタッフさんがコーヒー好きなことも分かってしまいます。
今日は、以前にもお世話になった職歴10年以上の研究熱心なバリスタさんにシングルオリジンのグアテマラ（サン ミゲル農園）をハンドドリップしていただけました。その方の極意は… まず90〜92度のお湯で1湯目と2湯目をゆっくり注ぎ、3湯目は熱いお湯をドリップポットに継ぎ足してしっかりと味を出します。4湯目以降は雑味を出さないようにサーッっと注ぎます。
そのお味は… もともとバランスの良い味のグアテマラのキャラクターがしっかり抽出されています。さすがですね。焙煎後5日目というタイミングで、かつ丁寧に淹れられたコーヒーは時間とともにカップの中で起こる微妙な味変も感じられます。スイーツ男子の私が今回はお食事と一緒にコーヒーをいただきましたが、バランスが良く後味もいいグアテマラはいろんなものに合いそうです。
今回グアテマラを選んだのには理由があります。ここCafé MUJIイオンモール茨木さんは、なんと生豆も売っています！前回来店した時にグアテマラの生豆を買ってホームローストしてみたのですが、未熟な私はまだ豆の良さを引き出す焙煎ができませんでした。そこで今回は、同じ豆を使った「見本」を味わうために来店したのでした。勉強になりました。
丁寧に淹れられた美味しいコーヒーをいただけただけでも満足ですが、さらに嬉しかったのは、こんな所でもコーヒーで繋がる人との出会いがあること。ここのバリスタんさんとはコーヒーで縁がある共通の知り合いがいることが判明。コーヒーの輪は広がります。
基本情報
大阪府茨木市松ヶ本町8-30-4 イオン茨木ショッピングセンター 1F
Cafe MUJI イオンモール茨木店さんは閉店しました。今までありがとうございました。
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