クランベリーとクリームチーズのライ

baguette rabbitさんと言えばハード系のパン。中でも個性的なのは、良い意味でクセがないライ麦パン。

ハードだけど、ちょっとだけ温めるとモッチリ食感。ライ麦パンだけど、やっぱりバゲラビ、思ったほどクセは強くない。クリームチーズも、クセがないけどさわやかな酸味の中に、チーズのまったりとして濃厚なチーズの香りが抜けていく。これらが合わさった絶妙な風味に、クランベリーの酸味と甘味のアクセントが加わる。

それにしてもバゲラビのパン、焼き色がキレイですなぁ。

baguette rabbitアスナル金山店

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