さくら餅あんぱん

「あんぱん」なのだが、しかも塩漬けの桜を乗せた正統派なのだが、包んでいるのはバゲット生地で、何か新しい味。しかも包まれているのは「あんこ」と言うより、「桜餅」なのだ。さらにクリームチーズまで入って。

これだけ斬新な和洋折衷なのに、ちゃんと味がまとまってる。流石です。

BOUL’ANGE JR名古屋高島屋店

BOUL’ANGEさんのJR名古屋高島屋店は「名駅ベーカリーカフェめぐり」の中で紹介しています。

桜のスイーツとパン

昔ながらのあんぱんはもちろん、スイーツにも。塩漬けの桜も、さくら餡も。日本人が大好きな桜はいろんな使われ方をしています。パンの写真館でもSweets写真館でもいろいろ紹介しています。

パンの写真館から

Sweets写真館から