ただコーヒーが好きなだけなんです
禁煙のカフェしか行きません
トロピカルフルーツの王道を盛った夏限定のワッフルプレート。テーブルに運ばれると甘酸っぱいパイナップルの香りが鼻腔に届く。ひとつのプレートで色々美味しい。
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テーブルに運ばれると小麦粉がフワッと香る。そこに甘酸っぱくも味が濃ゆいアメリカンチェリー。この時期はさらに桃のホイップクリームに桃の果肉ソース。夏の甘さ。
チョコの濃ゆい香りがふわっと届き、口に含んでまったり滑らかな舌触りを楽しむと甘さから顔を出すチーズの仄かな酸味。深煎りのスペシャルティコーヒーが合うかな。
はぁ、さくらの香り。さくらあんは、小豆餡と違うしっとり食感も香りも個性的だし、色も春っぽくて好き。この期間限定あんどらが終わる頃には春一番が吹くかな。
飛騨の旬の素材を使ったチーズテリーヌ、春は飛騨で自生する野草、ミナモミ。しっとりした食感が心地よく、ほのかなチーズの香りも上品な甘さも和菓子の繊細さ。
しっとりしたクッキーを噛むと口に広がる複雑な甘さ。チョコの存在感にバナナのまったりした甘さとほんのりチーズの香り。和菓子の繊細さを備えた褒美スイーツ。
アップルシナモンは洋菓子ですが、林檎と桂皮の和菓子ですか!? ほんのり甘い生地につつまれたリンゴの仄かな酸味を味わっていると、鼻を抜けるシナモンの香り。
どら生地のほど良い甘さに続いて広がる爽やかな香りは、柚子。和の柑橘の餡をはさんだ紛れもない和菓子と思いきや、マーマレードのような柚子ピールは洋の風味。
苺の季節だけの生どらやき。薄くスライスされた苺の甘い存在感が口の中で際立つ。生クリームが苺とあんこの橋渡しになって、生どらとして完成した味になってる。
茶巾で絞った「栗金飩」じゃなくて正月料理の「栗金団」みたいな栗餡が入ったどら焼き。噛むと栗の風味が口に広がって、栗スイーツ好きを楽しませてくれる和菓子。
スイーツ男子オトコのカフェめぐり
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