SOCIAL CASTLE MARKET 2024

東門から入ってすぐの東門エリアにはカフェやパティスリーがずらっと並んでいます。その中でまず伺ったのは豊川から出店のhikure.さん。

尚、城郭の構造としてはこの東門エリア、広場エリア、練塀エリアはすべて「二之丸」に含まれます。かつて織田信秀が今川氏から奪った那古野なごや城があったのはこの辺りとされます。

どんなコーヒーを選べますか、と聞く私にスタッフさんは丁寧に豆の説明をしてくださいました。そこで私の目が釘付けになったのはパッケージに貼られたCOE、Cup of Excellenceのステッカーです。ペルー産のゲイシャの浅煎り。これを選ぶことにしました。

COEは世界に数あるコーヒー品評会の中でも信頼度が高いとされ、このブログでも則武の猿田彦珈琲さんで買ってきた浅煎りのエチオピアや、栄のBASE COFFEEさんで買った中煎りのエチオピアなどを紹介しています。

注文を聞いてから1杯分のコーヒー豆を挽くのですが、屋外のブースでも、ミルから漏れる鮮烈な香りが漂ってきます。

カップを受け取り、ブースを数歩離れてから一口飲んで「うわ！」と声をあげてしまいました、ホントに。フローラルさよりもレモンのような爽やかなフルーティーさが超絶です。ブースに戻って真顔で「これ、めっちゃ美味しいです！」と伝えてしまいました。

これ、コーヒーの奥深さを知らずに「こだわりのコーヒー」とか薄っぺらなことを言う人に飲んでほしいです。きっとコーヒーの概念が変わりますよ。

続いて同じ東門エリアで訪れたのは、コーヒーの他にもいろいろ並んでいるブース。店舗を持たずイベントなどに出店している+Ordinaryさんです。

「ここに来る前にペルーのゲイシャをいただきました」と伝えると、「ウチのは真逆ですよ」とのこと。深煎りのブレンドです。

聞けば、ウガンダ産のロブスタ種のブレンドとのこと。ロブスタは缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料として知られていますが、ちゃんと美味しくいただけるものも流通しています。

ロブスタについては以前チムニー珈琲焙煎所さんの紹介の中で「アラビカとロブスタ、種と品種」を説明していますので、興味のある方は見てみてください。

そのお味は、まず深煎りの苦味がガツンと来るけど、嫌味がない。どこか心地よい渋味もある。深煎りのアラビカの香りやコクと違う、独特の風味があります。いろんな焼き菓子と合わせたくなる味、と言って通じますかね。

気になったアイリッシュコーヒーも特徴的でおススメとのことですが、まだ2件目で、午前中。他のイベントで遅い時間に訪れる機会があれば、その時はアイリッシュコーヒーをいただきたいです。

東門エリアでもう1件訪れたのは、ミニマリスト的な看板がクールな、焼き菓子とコーヒー パーラーイモムさん。

イモム、ってどこかで聞いた、と思ったら随分前に訪れた長久手のSIENA COFFEE FACTORYさんの現在の名称が「IMOM COFFEE ROASTERS」です。店内で存在感を放つ大型の焙煎機が印象的なお店で、その姉妹店ですね。

焼き菓子もすごく気になりましたが、ここではコーヒーを1杯だけいただくことにしました。それぞれの種類を丁寧に説明していただき、選んだのはアナエロビックのエルサルバドル。アナエロにはスパイシーな香りがするものもありますが、これはちょっと違いそうです。

アナエロビックについては以前名駅のGLITCH COFFEE @ 9hさんを紹介した時に「アナエロとか、浸漬式とかって、何？」を説明していますので、気になる方は見てみてくださいな。

そのお味は、林檎のような、レモンのような、爽やかなフルーティーさ。豆を挽いた時点で爽やかな香りがしていましたが、期待通りの風味です。少し温度が下がると甘い香りもしてきました。

「アナエロビック」と言っても、その風味は多種多様。定義が広いせいもあるかもしれませんが、その奥深さにはいつも驚かされます。

この後西之丸に向かってゆっくり歩きながらいただきましたが、その間にもカップの中で起こる味変を楽しみました。あんずのような濃ゆい系のフルーティーさが顔を出し、小声で「うわー」と言ってしまいました。

金の鯱が光る天守閣（多くの人が「お城」とか「名古屋城」と呼ぶのは、この天守閣ですね）を擁する本丸を横目に西に進み、西之丸にある正門エリアを通って御深井丸おふけまるまで行くと、その名も御深井丸エリアがあります。尚、この御深井丸には清州越の際に清州城の天守閣を移築した西北隅櫓があります。

ここで訪れたのは、同じ週末に「常滑焼まつり」が開催されている常滑からやってきたBARBARA COFFEE ROASTERSさん。

先客がいないタイミングで訪れたので、常滑で自家焙煎していることや、生豆をブランデーや赤ワインに漬け込んでから焙煎した豆のことなど、いろいろお話を聞くことができました。

選んだのはその、赤ワインコーヒー。ベースはコロンビアです。ホットでいただくことにしました。

そのお味は、単純に「赤ワイン味のコーヒー」じゃない、複雑で面白い風味。そもそも味に深みがあるコロンビアにワインの奥深さが加わった、と察します。深煎りの苦味があるのに、赤ワインというよりザクロに近いフルーティーな香り。心地よい渋味もある。

この後紹介する巧Coffeeさんやhuuさんは店舗を持たず、それぞれ個性的なキッチンカーで営業しています。一方BARBARAさんは店舗で営業しながら、これまた個性的なキッチンカーもある。コーヒーの業態はホントに色々ありますね。そんな方々と会えるのもイベントのいいところです。

御深井丸から、天守閣や本丸御殿がある本丸を抜けて二之丸に戻り、名城公園（かつての下御深井したおふけ）に面する外堀沿いに進むと「南蛮たたき鉄砲狭間さま」と呼ばれる練塀ねりべい沿いに設けた練塀エリアに着きます。

ここではキッチンカー仲間のhuuさんと巧Coffeeさんが並んでいました。背後には二之丸庭園の権現山が見えます。

オアシス21のSOCIAL TOWER MARKET以来約半年ぶりの来店でしたが、すぐ気づいていただけました。さて、何を注文しましょうか。ここまで城郭内をぐるっと回って色々個性的なコーヒーを飲んできたことを伝えると、勧めていただいたのは逆に王道のエチオピア イルガチェフ。好きなんですよ、これ。

そのお味は、ほっとしますね（味の説明になっていない…）。いや、個性的なコーヒーを続けて楽しんだ後に浅煎りの王道をいただくと、なんかほっとするんです。スッキリした風味に仄かなフルーティーさ。苦味はほとんどない。コーヒーは苦いから苦手、と思い込んでいる人に飲んでほしいです。きっと目が覚めますから。

「取材が大変ですね」なんて声をかけていただきましたが、むしろ楽しんでますよ！そもそも「取材」という自覚はなく、ただお喋りしながら趣味の写真を撮らせていただいているだけですから。それが好きだから、イベントって楽しいです。

巧Coffeeさんは「巧Coffee @ とよたまちおとフェス2023」で紹介しています。

巧Coffee @ とよたまちおとフェス2023

音楽イベントの会場に並ぶキッチンカーの中で見つけた自家焙煎のお店。丁寧に淹れたコーヒーはもちろん、焙煎士としての話も傾聴の価値あり。

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お次は隣で営業中の、すっかり馴染みになった「珈琲と和菓子」のhuuさん。巧Coffeeさんのイルガチェフをいただきなかがらお話を伺いました。新作の大福があるそうですね。

コーヒーは中煎りのオリジナルブレンド。ブラジル・エチオピア・グァテマラとのこと。コーヒーと和菓子のペアリングを創作するhuuさんですからね、期待してしまいます。

このオリジナルブレンドに、新作の「黒糖デーツ大福」を合わせることにしました。

まずは、それぞれの豆のいいとこどりのオリジナルブレンド。全体的にスッキリしていて、極めて優しい苦味。練塀越しの外堀を眺めながらゆっくりいただき、少し温度が下がると仄かな甘味を感じるようになりました。

続いて、黒糖デーツ大福。

口に入れようとすると、まずモチモチっとした優美な食感が上下の歯に伝わります。さらに噛み進めて口に広がるのは、大福the和菓子なのにどこかエキゾチックな風味。「あぁ、デーツの大福ね」なんて単純な味じゃないのがhuu流。隠し味に黒胡椒を使っていることは事前に知っていましたが、それを忘れさせるほど、それぞれの素材の味が渾然一体となって作り出される深い味。流石です。

そ・し・て、その黒糖デーツ大福とオリジナルブレンドの相性が絶妙なんですよ。この大福には、お茶よりもこのオリジナルブレンドの方が合います。

古典落語「まんじゅうこわい」のオチが
「お前は本当は何が怖いんだ？」
「huuのオリジナルブレンドが怖い」
だったとしてもお後がよろしくなる、と言ったら通じますでしょうか？

練塀エリアから二之丸茶亭を横目に南下し、再び東門エリアに戻って訪れたのは、ギャラリー喫茶「追憶」さん。オアシス21で行われたSOCIAL TOWER MARKET以来約半年ぶり二度目の再会でしたが、すぐに気付いていただけて嬉しかったです。

巧Coffeeさんの浅煎り、huuさんの中煎りに続いて追憶さんでいただいたのは、ブルンジの深煎り。ブルンジは、小国でありながらアフリカのコーヒー大国であるルワンダの隣に位置する、コーヒー新興国ですね。

注文を聞いてから自家焙煎の豆を1杯分挽きます。

そのお味は、さすが、深煎りをネルドリップしたのに、苦味がすっきり。「したのに」って、深煎りをネルドリップと言えばよくある純喫茶で出る、砂糖を入れることが前提の苦い飲み物を想像してしまいますが、これが驚くほどスッキリしています。後味の苦味も心地いい。

かつてデザイナーを目指していた私はアートにも興味がありますので、今度はギャラリーにあるお店に伺いたいです。