バウムッシュ

バウムクーヘン博覧会の戦利品第八弾は福井から。封を切ると漂うこの独特で芳醇な香りは、発酵バターですか？

一切れ口に運ぶと表面はサクッ、中はし～っとりして、シュガーグレーズがシャリっ。そして口の中に広がるのは、あの濃厚な発酵バターの香り。甘さも程良く、至福の味。

実はバウムクーヘン博覧会に行く前に友人と、福井にもバウムクーヘン専門店があるの？ なんて失礼な話をしていました。福井、ですからね。でも実際あるんです、こんなクオリティの高いスイーツを作るお店が。

西洋菓子俱楽部