ブルーベリーパイ

豊田市稲武の農園、ブルーベリーのこみち。そのケーキ屋さん、「マコの店」は稲武産のブルーベリーを使ったスイーツを作っています。

その稲武産のブルーベリーを使った、ブルーベリーパイ。まずパイ生地がサクサクで、味わいは素朴。トースターで軽く温めて、余熱でしばらくおくと生地がさらにサックサクになります。そのパイ生地の素朴さゆえ、ブルーベリーの味が際立つ。

パイとしての完成度高し。派手さはないけど、ブルーベリーの良さが活きてる。

ブルーベリーのこみち

IKO→MaI イコマイ

このパイは「あのマチを、もっと近くに。」IKO→MaIに出店した豊田市稲武町のぶるーべりーのこみちで購入しました。