マダム・レンコン

CRAFT MARKET NAGOYA Vol.5の戦利品第一弾。愛西市特産のレンコンが入ったパウンドケーキ。

断面にはっきりと見えるのは、ゴロッとしたレンコン。

口に含むと甘～い香り。そして、レンコンのシャキシャキ食感。フルーツは入っていないけど、フルーティーな香りの正体は、洋酒でしょうか。

洋のパウンドケーキに、和の食感。気に入りました。

エール・ブランシュさんにはレンコンに対する愛情があるようで、ブースに飾られたレンコン型のオブジェも可愛いです。

合わせたのは、同じくクラフトマーケットで買ってきた乳久保珈琲焙煎研究所さんの深入りのタイ。いいペアリングでした。

エール・ブランシュ

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合わせて見たい：乳久保珈琲焙煎所

本家ブログ「HiroのCafeめぐり」では、同じくクラフトマーケットでコーヒー豆を買った乳久保珈琲焙煎研究所さんを紹介しています。マダム・レンコンに合わせた深煎りのタイは銅製のカリタ3つ穴ドリッパーで淹れました。