スイートポテトパイ

生地は食感がサクサクなのはもちろん、それ自体香りがいい。そしてそれが、控えめな甘さのカスタードクリームとスイートポテトと合わさり、絶妙。胡麻のアクセントもいいですね、大学芋っぽくて。

軽くリベイクすると生地表面のサックリ感も、香りも増します。