白玉マフィン

きなこもちマフィン

頭の部分をカプっと食べると、口の中でモチモチの白玉、甘いあんこと、洋のマフィンが一体になって、なんとも言えない食感と風味。

中ほどはふかふかのマフィンで、よくある北米のマフィンよりキメがずっと細かい。さらに食べ進めると、再びあんこと白玉が顔を出す。シームレスに洋から和へ、自然に変化する風味が楽しい。

草餅マフィン

今までいろんなマフィンを食べてきましたが、記憶にある限り初めての草餅マフィン。封を開けると、よもぎの香りがふわっと届く。

同じように頭をカプっといくと白玉とあんこと一緒になるのは、舌触りはふかふかだけど風味は和のよもぎ。和でもあり、洋でもある。

食べ進めると今度は、あんこと一緒に出てくるのはもちもちっとした求肥ぎゅうひ。もはや和菓子。