Tripot cafe the PARK Tsurumai

名古屋の新名所として話題になったTSURUMA GARDENのお気に入りのカフェに行ってきました。Tripot cafe the PARK Tsurumaiさん。小麦ブランを使ったワッフルはもちろん、ここではスイーツに注目します。

鶴舞公園に行ってきた。

鶴舞公園と言えば以前紹介した古民家カフェnunc nusqさんがあり、同じTSURUMA GARDENの別のエリア、area 1にはSweets写真館で紹介したブルーベリーとラズベリーや7種のフルーツタルトを提供する「宝石のようなフルーツタルト」tartotteさんがあります。

このTripot Cafeさんのお食事とスイーツを堪能すべく、朝・昼・晩の3回に分けて紹介します。以下、それぞれの食事時間は執筆当時（23年9月）のものです。

基本情報

ブランチに来てみた

土日祝は7:00から、平日は9:00から、それぞれ11:00まではモーニングブランチタイムです。私事ですが、今住んでいる場所から鶴舞公園までは電車で1駅。週末の朝を優雅に始めたい時は無理なく来れます。鶴舞にはJRも地下鉄も接続しているので、出かける前の朝食にもいいでしょう。

追記：冬季（11/1〜2/29）の営業時間は11:00からになります。最新情報はお店のインスタグラムでご確認ください。

この日訪れたのは朝の9時過ぎ、少し遅い週末の朝食くらいの時間でしょうか。すでに公園内には散策する人やジョギングする人もいて、芝生の上で運動する人もいました。

スイーツ馬鹿の私ですから、朝食にもデザートを付けてしまいます。

Savory Waffle – セイボリー ワッフル

まずお食事に選んだのは、スモークチキンが載ったワッフルとポーチドエッグのサラダプレート、セイボリーワッフルです。やはり、ワッフルが看板メニューですから。

シャキシャキサラダにさっぱり爽やかなドレッシングはランチとも共通ですが、これは週末の朝（…平日ももちろんですが）を始めるのにいいですね。ワッフルはサラダの水分を吸って少ししっとりしていますが、食感の違いを楽しむも良し。

ポーチドエッグも朝食の顔、ですよね。

ポーチドエッグから流れ出る黄身フェチの方は（…そんな人いるのか？）は本家ブログ「HiroのCafeめぐり」のESPRESSO D WORKS 名古屋も見てみてください。

続いてメインディッシュ… じゃなくてデザートのアフォガート。

Affogato – アフォガート

このお店に以前来た時はカフェラテをいただき、その味は知っていました。あのエスプレッソマシンで淹れたエスプレッソで作ったカフェラテを。イタリアLa Marzocc製の本格的エスプレッソマシンです。

そのエスプレッソを添えたアフォガートです。

そのお味は。ミルクジェラートの甘さと、エスプレッソの「苦味」の組み合わせが、絶妙ですね。この組み合わせの中で、エスプレッソの「香り」が負けていません。流石です。

これは朝のデザートとしてアリですね。

岩塩の味変も、ジェラートの甘味を引き立たせます。そういえば以前、バニラアイスに少し醤油を垂らすことが話題になりましたね、甘さを増すと。それの進化系でしょうか（…ちょっと違うか）。

ドリンクはカフェラテを選びました。あのエスプレッソマシンで淹れたエスプレッソを使ったものです。

添えられたブラウンシュガーを溶かしてもいいですし、上層のミルクでまろやかになった味をそのまま楽しむのもおススメです。

メインディッシュもデザートも、堪能しました。

しばらくするとテラス席では犬を連れたお客さんが食事を始めました。こんな楽しみ方ができるのも、このカフェのいい所ですね、

ランチに来てみた

11:00から15:00まではランチタイムです。週末は時間帯により結構混み合うことがあります。下の写真はタイミングを計って撮りましたが、この時間帯は散策する人もかなり多くなります。

TSURUMA GARDENは開業前から話題になり、Tripot cafeもオープン当時は来客がすごいことになっていました。今は少し落ち着いたようですが、静かな環境をお望みであれば時間をずらした方がいいかもしれません。

ランチメニューにはパスタなど各種ありますが、せっかくなのでワッフルプレートを選びました。ランチにも当然デザートを付けます。

いちじくとアボカドグリルのベシャルメソースワッフルプレート

ちょっと長い名前ですが、メニューには料理名の前に番号が書いてあります。「1番」と注文しても通じますので、ご安心を。

まずはカルボナーラ風のワッフル。執筆順は前後しますが、実はこの後紹介するディナーメニューのカルボナーラをしばらく前にいただいていました。ここで味の記憶が蘇ったのですが、ワッフルに載ったベーコンはディナーメニューのベーコンと同じものでした。このベーコンは後でもう少し話します。

カルボナーラ「風」のワッフルですが、その味、ベーコンの香りや食感も、本格的なカルボナーラそのものです。

続いてグラタン風のワッフル。

こちらもチーズの香りがいいですね。口に運ぶとスパイシーな香りもしました。これらの味と香りを、ワッフルがしっかり受け止めます。

カルボナーラ風も、グラタン風も、ワッフルにはソースの味が染みて、それでも外側はサクサク。味も食感も楽しみました。続いてデザートです。

Gateau chocolat – ガトーショコラ

あのガトーショコラです。合わせるドリンクにはアメリカーノを選びました。ドリンクセットとしては割高になってしまいますが、あのエスプレッソマシンで淹れたものですし、濃厚なガトーショコラにはカプチーノよりも合うだろうと期待しています。

まずはアメリカーノ、ブラジルとエチオピアのブレンドとのこと。キリッとした苦味がありますが、それだけではありません。アクセントとして感じる酸味はエチオピアのものでしょう。その酸味もハンドドリップしたエチオピアとは違う風味になっています。

これ、期待通りガトーショコラと合います。

ガトーショコラ自体は、しつこ過ぎず、軽過ぎもしない、ちょうどいい濃厚さ。それだけでも十分楽しめるのですが、コクのある純生クリームと酸味のあるラズベリーと合わせると、これが絶品。支配的な甘味とアクセントとしての酸味の組み合わせがいいですね。

このお食事とデザート、そしてコーヒーとの組み合わせも堪能しました。

最後に、前述のように執筆順が変わりますが、ディナーを紹介します。

ディナーにも来てみた

15:00から17:00までのカフェタイムを挟み、17:00から閉店の21:00まではカフェディナータイムです。

この日鶴舞公園を訪れたのは、園内の普選記念壇で日中に行われた音楽イベント、でらアコFesに参加するため。本家ブログ「HiroのCafeめぐり」で最近紹介したシンガーソングライター、ヒサ絵さんも出演していました。

余談ですが前回のでらアコFesの時は、以前紹介したnunc nusqさんを訪れました。散策も食事も音楽も楽しめるのが鶴舞公園のいいところ。今回のでらアコには、以前「huu @ 揚輝荘マルシェ」で紹介した「huu わたしのわがし」さんもキッチンカーで参加していました。

あいにくの雨でしたが、お陰で静かな「おひとり様ディナー」を楽しみました。もちろんデザート付きで。

自家燻製ベーコンのカルボナーラ

Tripot cafeさんは人気のカフェでいつも賑わっている印象がありますが、この日のディナーはちょっと雰囲気が違いました。お店の方には不本意かもしれませんが、これはこれでいいものです。

まずはカルボナーラ。テーブルに運ばれた時点で、チーズがフワッと香ります。あまり宣伝はしていませんが、チーズも良いものを使っているとお見受けしました。

パスタをフォークでくずすと、チーズに続いてキノコの香りが漂ってきました。キノコは味よし、香り良し、だしにもなる。口に含むと、カルボナーラ特有のまったりした味わいに、黒コショウがキリッとした風味を加えます。さらに半熟の黄身を崩すと味変になって、もぉ。

そして、燻製してソテーしたベーコン。ランチメニューのワッフルプレートにも使われるものです。これが味よし、香り良し、肉感のある歯応えも丁度いいところ。聞けば、勇さんが育てた「いさむポーク」を使っているとのこと。県内産のブランドポークですね。流石です。

お次は、デザート。

Brulee pudding – ブリュレプリン

カルボナーラを食べ終わった頃、テーブルにはオイルランプが灯され、やがてカフェラテも運ばれてきました。いい雰囲気です。

そして、ブリュレプリン。ぷるふわプリンの上でカリッとキャラメリゼされた表面をフォークの先でエイッと割り、切り分けて口に運びます。

変わり種の映えるプリンが多く出回る中、これは意外性がありつつ、甘さ控えめで味は良い意味で素朴。それでいてもちろん、プリン本来の味を楽しめる味わい。ブリュレのほろ苦さも加わった、オトナが楽しめるスイーツです。

特に意識していたわけではないのですが、このブリュレプリンはオイルランプに照らされたディナーテーブルに合うビジュアルですね。もちろん、昼に食べても美味しいプリンです。

今回はお食事と、それに合わせたデザートを紹介しましたが、カフェタイムでいただけるスイーツもなかなかなものです。季節限定のスイーツもあるので、また別の機会に紹介します。

Sweets写真館

と言うことで、季節限定のスイーツや、ここでは紹介できなかった定番のスイーツなどを「Sweets写真館」で紹介しています。