地域: 愛知
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細く絞られた栗ペーストは、ねっとり食感の中に和栗の食感が残って、和栗らしさをしっかり感じる。振りかけられた抹茶も中の抹茶アイスも、抹茶の風味が極めて濃厚。
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チーズテリーヌをサブレで挟んで、冷たくてしっとりしたチーズテリーヌとサブレのバリバリした食感のギャップも楽しめる。その中で風味が存在感を放つ、粒々の栗。
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飛行機に乗る用事がなくても訪れるセントレアにて、名物のサイコロ食パンを一風変わった「生フレンチトースト」で、空港の出発ロビーを眺めながら。
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モンブラン状の栗ペーストのねっとりした食感から出る甘い栗の風味も、ほっくりした渋皮栗の素朴な味も、ブリオッシュフレンチトーストとして一つの味が完成する。
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生地はゴロっと、ナッツはカリッと、けど全体的には「しっとり」や「もっちり」では言い足りない「ねっとり」に近い感じ。でもイヤ味はない。バナナの甘さも程良い。
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カリカリいうほど外は固く、中はもっちり。「これでもかっ」て挟まれたピーナッツはカリッカリ。それらすべてが甘いピーナツバターと一体になり、風味も食感楽しい。
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トロピカルフルーツの王道を盛った夏限定のワッフルプレート。テーブルに運ばれると甘酸っぱいパイナップルの香りが鼻腔に届く。ひとつのプレートで色々美味しい。
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週末は若い女性で席が埋まる人気のお店。チーズテリーヌのクオリティとホスピタリティもさることながら、障がい者就労支援の活動にも温かさがあります。
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ヤマハのお店でライブを楽しむ前にどら焼きをいただきました。クラフトビールと音楽イベントを紹介する、スイーツブログとしては異色の記事になります。
ただコーヒーが好きなだけなんです
禁煙のカフェしか行きません
スイーツ男子のカフェめぐり
脳と心の栄養補給
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パンめぐり
