封を開けると鼻に届きます、栗の香りが。
口に入れると、和栗の風味がちゃんとそのまま感じられる。しっとりした舌触りの中に、栗のほっくり感もある。
そこまで栗感を残しても、やっぱり仕上がりは和菓子なんですよねぇ。
パッケージにある通り、季節の風味。出身地の神奈川にいた頃は馴染みがなかった和菓子ですが、しばらく愛知に住んでいると、秋になれば食べたくなるものです。
御菓子司 梅のや
梅のやさんの和菓子はこのSweets写真館で他にもいろいろ紹介しています。
-
栗きんとんの風味が口に広がって、薄いどら焼きのような生地と合わさって新しい風味。栗きんとんより大きいけど、どら焼きよりも小ぶりなサイズ感もちょうどいい。
-
原材料に桂皮が入っていると知っていましたが、包みを開けるとフワッとシナモンが香る。口の中でシナモンの香りが広がりホロホロと崩れる黄身あんの甘さが合わさる。
-
甘い香りに、ほんのり芳ばしさも。口の中でほろほろと溶ける餡の食感も心地いい。品があり、どこか懐かしい味。曼陀羅寺公園で開催される藤まつりにちなんだ御菓子。
栗スイーツ
秋の味覚の芋・栗・かぼちゃ。私は栗が一番好きで、このSweets写真館でも栗スイーツを色々紹介しています。
-
茶巾で絞った「栗金飩」じゃなくて正月料理の「栗金団」みたいな栗餡が入ったどら焼き。噛むと栗の風味が口に広がって、栗スイーツ好きを楽しませてくれる和菓子。
-
愛知の豊橋では誰もが知っているソウルスイーツ。1970年に発売して以来、地元の人達から愛されているそうです。生地はフワフワ、優しくて庶民的な味はクセになりそう。
-
程良く甘くホロホロ食感のクッキーが、栗の甘さと食感を残した栗ペーストと、上品なねっとり感のバタークリームを包んで、それぞれの風味と食感が口の中で合わさる。
