封を開けると鼻に届きます、栗の香りが。
口に入れると、和栗の風味がちゃんとそのまま感じられる。しっとりした舌触りの中に、栗のほっくり感もある。
そこまで栗感を残しても、やっぱり仕上がりは和菓子なんですよねぇ。
パッケージにある通り、季節の風味。出身地の神奈川にいた頃は馴染みがなかった和菓子ですが、しばらく愛知に住んでいると、秋になれば食べたくなるものです。
御菓子司 梅のや
梅のやさんの和菓子はこのSweets写真館で他にもいろいろ紹介しています。
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ふかふかの生地を噛むと洋菓子のような香り。ふむふむ、原材料を見ると、レーズン、チェリー、オレンジに、ラム酒。和製パウンドケーキとしてコーヒーにも合いそう。
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甘い香りに、ほんのり芳ばしさも。口の中でほろほろと溶ける餡の食感も心地いい。品があり、どこか懐かしい味。曼陀羅寺公園で開催される藤まつりにちなんだ御菓子。
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栗きんとんの風味が口に広がって、薄いどら焼きのような生地と合わさって新しい風味。栗きんとんより大きいけど、どら焼きよりも小ぶりなサイズ感もちょうどいい。
栗スイーツ
秋の味覚の芋・栗・かぼちゃ。私は栗が一番好きで、このSweets写真館でも栗スイーツを色々紹介しています。
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新城の食材で作った洋菓子。生地はしっとりで、洋酒の香り。使っているのはラム酒のネグリタ。しっとりした生地の中で栗の渋皮煮はビジュアルも食感も存在感がある。
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干し柿の中に恵那の栗きんとん。口に入れて最初に感じるのは干し柿の甘い風味と、ねっとりした食感。噛むと中から干し柿と違う栗きんとんの甘さと、しっとり食感。
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愛知の豊橋では誰もが知っているソウルスイーツ。1970年に発売して以来、地元の人達から愛されているそうです。生地はフワフワ、優しくて庶民的な味はクセになりそう。
